COCKTAIL BRIEFING
15,90 €
( champagne Didier Lefevre blanc de blanc ,COINTREAUX ET crème de PÊCHE DE VIGNES).
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Le briefing restaurant
Carte selon arrivage des produits de saison.
COCKTAIL BRIEFING
15,90 €
cocktail aperol spritz
15,90 €
COCKTAIL kiss
15,90 €
COCKTAIL de fruits frais
15,90 €
mojito
16,90 €
grosses morilles fraiches farcies à la volaille, sauce suprême
22€
salade de mâche au jambon saint saniel et lardon
17€
tende de tranche mi-cuit, artichauts à l'échalote noire et parmesan
18€
royale d'asperges et son oeuf bio poché, riviera de légumes
18€
Entrée d'exception du jour
ceviche de pagre rose de ligne, crème au raifort, carpaccio de betterave 20€
bavette d'aloyau angus çà la crème d'ail rose, pommes allumettes
28€
suprême de volaille du gers au curry madras, poêlée de courgettes
28€
parmentier d'agneau d'irlande au jus, purée d'amandine
27€
potée de jarret de cochon de bretagne aux flageolets de la brie
26€
mignon de veau du limousin, carottes des sables et panais au miel
26€
aile de raie épaisse rôtie à la homardine de capres, endives meunières
28€
dos de lieu jaune de ligne meunière, mousseline de petits pois
30€
Plat d'exception du jour
entrecôte de boeuf black angus d'irlande, sauce béarnaise, haricots vertes à la persillade 39€
ASSIETTE DE TROIS FROMAGES
16€
fromage
cake citron aux suprêmes d'agrumes, sorbet citron
16€
feuilleté aux mûres et chibouste vanille
17€
tatin de pommes reinette et glace vanille
17€
panacotta vanille rhum café
17€
notre the ou cafe accompagné de ses douceurs
17€
FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES ABRICOTS MOELLEUX ET PISTACHE
200 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
SAUMON D'ECOSSE BIO FUMER TRANCHE MAIN
110 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
GRAVELAX DE SAUMON D'ECOSSE AUX TROIS POIVRES OU SAVORA BAIES ROSES
140 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
TERRINES DE COCHON DE BIGORRE
45 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
Réservez une table au 01 60 37 08 41 ou en ligne
Au sein de notre restaurant, nous vous servons un menu typiquement français ou des plats à la carte selon vos envies gustatives. Plusieurs formules sont proposées. Retrouvez dans notre restaurant un menu savoureux pour toutes les occasions. Menu du jour, du soir et même un menu enfant pour vos repas en famille.
Notre carte s’adresse à tout le monde, plus particulièrement à une clientèle passionnée de produits de saison. La plupart des plats sont cuisinés avec des aliments frais, disponibles en circuits courts après une sélection rigoureuse auprès de nos producteurs et artisans français.
La carte est renouvelée au rythme des saisons et selon les derniers arrivages pour vous garantir des produits d’une grande fraîcheur à la dégustation.
Venez savourer des mets originaux au choix, de l’entrée aux desserts. Les recettes sont préparées par notre chef talentueux Aurélien Justus et son équipe pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Quel que soit le moment de la journée, l’efficacité du service reste la même : vous mangerez des plats de qualité et savoureux.
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