Carte du marché

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Le briefing restaurant

Menu du jour

Carte selon arrivage des produits de saison.

Cocktail de la semaine
Entrées
Viandes et Poissons
Fromage et Desserts
A emporter (Bientôt)

COCKTAIL BRIEFING

14,90 €

( champagne Didier Lefevre blanc de blanc ,COINTREAUX ET crème de PÊCHE DE VIGNES).

cocktail aperol spritz

14,90 €

( aperol, prosecco brut, perrier).

COCKTAIL kiss

14,90 €

( champagne Didier Lefevre blanc de blanc ,grand marnier cordon rouge ET pulpe de litchis).

COCKTAIL de fruits frais

14,90 €

( assortiment de fruits de saisons et sirop de grenadine).

mojito

14,90 €

( rhum brun, menthe, sucre de canne, perrier, citron vert).

pate en croute au cochon noir de bigorre, petite salade

14€

asperges sauvage craquantes sur une royale, vierge à la marjoleine

16€

oursin des cotes bretonnes aux petits legumes, espuma

16€

petits champignons farcis au lard paysan et choux vert, coulis de roquette

15€

ceviche de pagre rose de ligne aux agrumes

20€

Entrée d'exception du jour

parmentier de canard et petits legumes a la mousseline de ratte

24€

penne carbonnarra aux lards paysans et truffe noire mélanospurum

35€

andouilliettes de troyes AAAAa sauce moutarde, grenailles aux pleurotes

25€

tajine d'aiguiliettes de volailles au curry madras, carottes confites

25€

hampe de boeuf black angus, sauce béarnaise, pommes allumettes

25€

aile de raie epaisse roti à la persillade, panais confits aux echalotes

27€

dos de mulet noir vapeur, beurre nantais aux capres, tian de courgettes

25€

lieu jaune de ligne meuniére, jus brun, risotto d'epeautre aux champignons

27€

Plat d'exception du jour

ASSIETTE DE TROIS FROMAGES

14€

TOME DE BREBIE, CAMEMBERT, cONTE

fromage

Millefeuilles Traditionnel aux agrumes

16€

tarte fine aux pommes reinette et sa glace vanille

15€

cornet aux fruits rouges de provence et chanttilly

16€

panna cotta aux fruits exotiques de l'ile de la réunions

15€

notre the ou cafe gourmand

16€

FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES ABRICOTS MOELLEUX ET PISTACHE

120 € / kg

minimum commande 200g ( conditionnement maison emporté sous vide)

COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE

SAUMON D'ECOSSE BIO FUMER TRANCHE MAIN

78 € / kg

minimum commande 300g ( conditionnement maison emporté sous vide)

COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE

GRAVELAX DE SAUMON D'ECOSSE AUX TROIS POIVRES OU SAVORA BAIES ROSES

64 € / kg

minimum commande 300g ( conditionnement maison emporté sous vide)

COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE

TERRINES DE COCHON DE BIGORRE

45 € / kg

minimum commande 500g ( conditionnement maison emporté sous vide)

COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE

Réservez une table au 01 60 37 08 41 ou en ligne

Au sein de notre restaurant, nous vous servons un menu typiquement français ou des plats à la carte selon vos envies gustatives. Plusieurs formules sont proposées. Retrouvez dans notre restaurant un menu savoureux pour toutes les occasions. Menu du jour, du soir et même un menu enfant pour vos repas en famille.

Notre carte s’adresse à tout le monde, plus particulièrement à une clientèle passionnée de produits de saison. La plupart des plats sont cuisinés avec des aliments frais, disponibles en circuits courts après une sélection rigoureuse auprès de nos producteurs et artisans français.

La carte est renouvelée au rythme des saisons et selon les derniers arrivages pour vous garantir des produits d’une grande fraîcheur à la dégustation.

Venez savourer des mets originaux au choix, de l’entrée aux desserts. Les recettes sont préparées par notre chef talentueux Aurélien Justus et son équipe pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Quel que soit le moment de la journée, l’efficacité du service reste la même : vous mangerez des plats de qualité et savoureux.

Notre équipe sur place vous tient compagnie pour faciliter votre sélection et vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible. Nous vous invitons à nous signaler vos allergies éventuelles. Une liste des allergènes identifiés est à votre disposition : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de lupin.