Carte du marché

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Le briefing restaurant

Menu du jour

Carte selon arrivage des produits de saison.

Cocktail de la semaine
Entrées
Viandes et Poissons
Fromage et Desserts
A emporter (Bientôt)

COCKTAIL BRIEFING

14,90 €

( champagne Didier Lefevre blanc de blanc ,COINTREAUX ET crème de PÊCHE DE VIGNES).

cocktail aperol spritz

14,90 €

( aperol, prosecco brut, perrier).

COCKTAIL kiss

14,90 €

( champagne Didier Lefevre blanc de blanc ,grand marnier cordon rouge ET pulpe de litchis).

COCKTAIL de fruits frais

14,90 €

( assortiment de fruits de saisons et sirop de grenadine).

mojito

14,90 €

( rhum brun, menthe, sucre de canne, perrier, citron vert).

asperges vertes des landes a la vinaigrette truffe, oeuf de poule confit

18€

terrine de poissons fins de nos cotes et saint jacque, sauce tartare

15€

melon marinées à la vinaigrette citron calamasi, sorbet aux herbes

14€

cassolette de crustacées des côtes normandes à la bisque de homard

16€

yakitori de thon rouge du golfe de gascogne aux aromates 21€

Entrée d'exception du jour

onglet de boeuf angus au poélon sauce diable, pommes allumettes

27€

suprême de pintadeau mariné au scurry madras, wok de légumes croquants

25€

picaniah de veau francais à la provencale et ses linguines au basilic

25€

boudin noir de mouthier au perche et sa purée de ratte

24€

canellonie de queue de boeuf aux aromates gratiné au vieux parmesan

24€

osso bucco de lotte d'audierne au paprika, riz basmati

28€

dos de lieu jaune de ligne a la florentine, bille d'amandine aux giroles

26€

belle sole meuniére au citron vert, pommes grenailles de noirmoutier

32€

filet de boeuf wagyu sauce béarnaise et pommes pont neuf

45€

Plat d'exception du jour

ASSIETTE DE TROIS FROMAGES

15€

pont l'évéque, couronne de Touraine, cantal fermier

fromage

peche blanche francaise rotie à la melba

15€

millefeuille traditionnel à la vanille bourbon de madagascar

16€

nage de fraises et framboises au sirop de menthe fraiche

15€

vacherin vanille au coeur chocolat

15€

FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES ABRICOTS MOELLEUX ET PISTACHE

120 € / kg

minimum commande 200g ( conditionnement maison emporté sous vide)

COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE

SAUMON D'ECOSSE BIO FUMER TRANCHE MAIN

78 € / kg

minimum commande 300g ( conditionnement maison emporté sous vide)

COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE

GRAVELAX DE SAUMON D'ECOSSE AUX TROIS POIVRES OU SAVORA BAIES ROSES

64 € / kg

minimum commande 300g ( conditionnement maison emporté sous vide)

COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE

TERRINES DE COCHON DE BIGORRE

45 € / kg

minimum commande 500g ( conditionnement maison emporté sous vide)

COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE

Réservez une table au 01 60 37 08 41 ou en ligne

Au sein de notre restaurant, nous vous servons un menu typiquement français ou des plats à la carte selon vos envies gustatives. Plusieurs formules sont proposées. Retrouvez dans notre restaurant un menu savoureux pour toutes les occasions. Menu du jour, du soir et même un menu enfant pour vos repas en famille.

Notre carte s’adresse à tout le monde, plus particulièrement à une clientèle passionnée de produits de saison. La plupart des plats sont cuisinés avec des aliments frais, disponibles en circuits courts après une sélection rigoureuse auprès de nos producteurs et artisans français.

La carte est renouvelée au rythme des saisons et selon les derniers arrivages pour vous garantir des produits d’une grande fraîcheur à la dégustation.

Venez savourer des mets originaux au choix, de l’entrée aux desserts. Les recettes sont préparées par notre chef talentueux Aurélien Justus et son équipe pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Quel que soit le moment de la journée, l’efficacité du service reste la même : vous mangerez des plats de qualité et savoureux.

Notre équipe sur place vous tient compagnie pour faciliter votre sélection et vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible. Nous vous invitons à nous signaler vos allergies éventuelles. Une liste des allergènes identifiés est à votre disposition : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de lupin.