COCKTAIL BRIEFING
14,90 €
( champagne Didier Lefevre blanc de blanc ,COINTREAUX ET crème de PÊCHE DE VIGNES).
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Le briefing restaurant
Carte selon arrivage des produits de saison.
COCKTAIL BRIEFING
14,90 €
cocktail aperol spritz
14,90 €
COCKTAIL kiss
14,90 €
COCKTAIL de fruits frais
14,90 €
mojito
14,90 €
asperges vertes des landes a la vinaigrette truffe, oeuf de poule confit
18€
terrine de poissons fins de nos cotes et saint jacque, sauce tartare
15€
melon marinées à la vinaigrette citron calamasi, sorbet aux herbes
14€
cassolette de crustacées des côtes normandes à la bisque de homard
16€
yakitori de thon rouge du golfe de gascogne aux aromates 21€
Entrée d'exception du jour
onglet de boeuf angus au poélon sauce diable, pommes allumettes
27€
suprême de pintadeau mariné au scurry madras, wok de légumes croquants
25€
picaniah de veau francais à la provencale et ses linguines au basilic
25€
boudin noir de mouthier au perche et sa purée de ratte
24€
canellonie de queue de boeuf aux aromates gratiné au vieux parmesan
24€
osso bucco de lotte d'audierne au paprika, riz basmati
28€
dos de lieu jaune de ligne a la florentine, bille d'amandine aux giroles
26€
belle sole meuniére au citron vert, pommes grenailles de noirmoutier
32€
filet de boeuf wagyu sauce béarnaise et pommes pont neuf
45€
Plat d'exception du jour
ASSIETTE DE TROIS FROMAGES
15€
fromage
peche blanche francaise rotie à la melba
15€
millefeuille traditionnel à la vanille bourbon de madagascar
16€
nage de fraises et framboises au sirop de menthe fraiche
15€
vacherin vanille au coeur chocolat
15€
FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES ABRICOTS MOELLEUX ET PISTACHE
120 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
SAUMON D'ECOSSE BIO FUMER TRANCHE MAIN
78 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
GRAVELAX DE SAUMON D'ECOSSE AUX TROIS POIVRES OU SAVORA BAIES ROSES
64 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
TERRINES DE COCHON DE BIGORRE
45 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
Réservez une table au 01 60 37 08 41 ou en ligne
Au sein de notre restaurant, nous vous servons un menu typiquement français ou des plats à la carte selon vos envies gustatives. Plusieurs formules sont proposées. Retrouvez dans notre restaurant un menu savoureux pour toutes les occasions. Menu du jour, du soir et même un menu enfant pour vos repas en famille.
Notre carte s’adresse à tout le monde, plus particulièrement à une clientèle passionnée de produits de saison. La plupart des plats sont cuisinés avec des aliments frais, disponibles en circuits courts après une sélection rigoureuse auprès de nos producteurs et artisans français.
La carte est renouvelée au rythme des saisons et selon les derniers arrivages pour vous garantir des produits d’une grande fraîcheur à la dégustation.
Venez savourer des mets originaux au choix, de l’entrée aux desserts. Les recettes sont préparées par notre chef talentueux Aurélien Justus et son équipe pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Quel que soit le moment de la journée, l’efficacité du service reste la même : vous mangerez des plats de qualité et savoureux.
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