COCKTAIL BRIEFING
14,90 €
( champagne Didier Lefevre blanc de blanc ,COINTREAUX ET crème de PÊCHE DE VIGNES).
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Le briefing restaurant
Menu du jour
Carte selon arrivage des produits de saison.
COCKTAIL BRIEFING
14,90 €
cocktail aperol spritz
14,90 €
COCKTAIL kiss
14,90 €
COCKTAIL de fruits frais
14,90 €
mojito
14,90 €
pate en croute au cochon noir de bigorre, petite salade
14€
asperges sauvage craquantes sur une royale, vierge à la marjoleine
16€
oursin des cotes bretonnes aux petits legumes, espuma
16€
petits champignons farcis au lard paysan et choux vert, coulis de roquette
15€
ceviche de pagre rose de ligne aux agrumes
20€
Entrée d'exception du jour
parmentier de canard et petits legumes a la mousseline de ratte
24€
penne carbonnarra aux lards paysans et truffe noire mélanospurum
35€
andouilliettes de troyes AAAAa sauce moutarde, grenailles aux pleurotes
25€
tajine d'aiguiliettes de volailles au curry madras, carottes confites
25€
hampe de boeuf black angus, sauce béarnaise, pommes allumettes
25€
aile de raie epaisse roti à la persillade, panais confits aux echalotes
27€
dos de mulet noir vapeur, beurre nantais aux capres, tian de courgettes
25€
lieu jaune de ligne meuniére, jus brun, risotto d'epeautre aux champignons
27€
Plat d'exception du jour
ASSIETTE DE TROIS FROMAGES
14€
fromage
Millefeuilles Traditionnel aux agrumes
16€
tarte fine aux pommes reinette et sa glace vanille
15€
cornet aux fruits rouges de provence et chanttilly
16€
panna cotta aux fruits exotiques de l'ile de la réunions
15€
notre the ou cafe gourmand
16€
FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES ABRICOTS MOELLEUX ET PISTACHE
120 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
SAUMON D'ECOSSE BIO FUMER TRANCHE MAIN
78 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
GRAVELAX DE SAUMON D'ECOSSE AUX TROIS POIVRES OU SAVORA BAIES ROSES
64 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
TERRINES DE COCHON DE BIGORRE
45 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
Réservez une table au 01 60 37 08 41 ou en ligne
Au sein de notre restaurant, nous vous servons un menu typiquement français ou des plats à la carte selon vos envies gustatives. Plusieurs formules sont proposées. Retrouvez dans notre restaurant un menu savoureux pour toutes les occasions. Menu du jour, du soir et même un menu enfant pour vos repas en famille.
Notre carte s’adresse à tout le monde, plus particulièrement à une clientèle passionnée de produits de saison. La plupart des plats sont cuisinés avec des aliments frais, disponibles en circuits courts après une sélection rigoureuse auprès de nos producteurs et artisans français.
La carte est renouvelée au rythme des saisons et selon les derniers arrivages pour vous garantir des produits d’une grande fraîcheur à la dégustation.
Venez savourer des mets originaux au choix, de l’entrée aux desserts. Les recettes sont préparées par notre chef talentueux Aurélien Justus et son équipe pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Quel que soit le moment de la journée, l’efficacité du service reste la même : vous mangerez des plats de qualité et savoureux.
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