Restaurant mariage 77

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Vous envisagez de privatiser un restaurant à Lognes près de Torcy pour votre mariage dans le 77 ? Réservez chez Le Briefing. Vous pourrez y organiser une réception de qualité, dans une salle spacieuse et très moderne où vous serez chaleureusement accueillis.

Un restaurant pour célébrer votre mariage dans le 77

Pourquoi privatiser un restaurant pour votre mariage ? Ce service permet aux futurs mariés d’obtenir une cérémonie clé en main : un espace de réception au cadre idéal et des plats originaux cuisinés avec des produits de qualité.

Pour tous les mariages en Seine-et-Marne, Le Briefing propose une large gamme de services. De la restauration à la décoration, nous sommes là pour organiser une réception unique à l’image de votre couple.

Lors d’une cérémonie de mariage, les buffets sont plus conviviaux, l’ambiance doit cadrer avec la nature de l’événement. Tous ces éléments sont pris en compte par notre équipe pour rythmer votre réception de mariage et rendre chaque moment inoubliable.

Notre restaurant allie parfaitement élégance et confort, idéal pour célébrer votre union de la plus belle des manières. Chaque service proposé est étudié. Les plats sont préparés et servis avec professionnalisme par une équipe expérimentée dans l’organisation des réceptions privées.

Bénéficiez d’un service traiteur professionnel pour mariage dans le 77

Planifier un mariage est quelque chose qui ne doit pas être pris à la légère. Après la salle de réception, le traiteur est le prestataire à réserver au plus vite. Il faudra planifier les menus, les dates de réception, le nombre de convives…

Pour assurer la réussite de votre événement, il est préférable de le confier à un traiteur professionnel et qui répond à vos besoins. La meilleure chose à faire est de miser à la fois sur des préparations culinaires exquises ainsi qu’un service fluide et bien organisé.

Si vous avez besoin d’un traiteur en Seine-et-Marne pour l’organisation de votre mariage, appelez-nous. Traiteur de référence dans le 77, Le Briefing a fait le bonheur de nombreux couples avant vous. Vous pouvez compter sur notre équipe pour assurer la réussite de votre repas de mariage, cocktail, apéritif et vin d’honneur.

Optez pour une grande salle de réception à l’occasion de votre mariage ou tout autre événement privé

Et si vous étiez le prochain sur notre liste de clients satisfaits ? Nous vous permettons aussi de privatiser le restaurant pour votre anniversaire, baptême ou tout autre événement.

Vous pourrez profiter de notre terrasse ou de notre spacieuse salle de réception à l’intérieur. Dans un cadre unique, le restaurant vous accueille pour toutes vos réceptions privées avec une cuisine traditionnelle et authentique qui évolue au fil des saisons.

Prix et capacité d’accueil :

Contactez-nous pour un devis détaillé, le prix varie selon plusieurs critères.

Réservez une table au 01 60 37 08 41 ou en ligne

Le briefing restaurant

Menu événementiel

NOS PRESTATIONS sont comprises entre 130 euros et 180 euros TTC

Trois Formules se propose à nos convives.

*Dessert possibilité de faire gâteau ou pièces montée dans le dessert.

Atelier démonstration culinaire en extérieur

Proposition de Boissons pour Apéritif du Buffet

Canapé

Gougère aux Fromages
Verrine Tartare de Tomates Burrata Pesto
Brochette de Volailles Marinées au Saté
Navette Brioché à la Coppa sicilienne et Moutarde
Blinis au Saumon Fumé
Hérisson de Melon et Ananas
Canapé Mousse de Foie Gras de Canard
Mini Burger, Cantal, et Oignons Rouges
Rillettes de Saumon aux Herbes
Mini Croquemonsieur

Nos Ateliers Découvertes devant le Client

Atelier jambon Belotta Pata Negra
Atelier Saumon Fume Maison et ou un Saumon Gravelax à l’aneth
Atelier Pâté en Croûte au Veau et Cochon à la Truffe Noire
Atelier Risotto aux champignons ou aux Asperges
Atelier Carbonara de Penne au Guaciale
Atelier ceviches de Bœuf Mariné Yakitori
Atelier Foie gras de Canard Poêlé, Brioche et Marmelade
Atelier Carpaccio de Bar de Ligne aux Agrumes

Nos Entrées

Nos Viandes et Poissons

Paleron de Veau Confit, Sauce Blanquette aux Petits Légumes.
Suprême de Volailles des Landes aux Giroles, Pommes Fondantes et Carottes.
Suprême de Volailles des Landes aux Giroles, Pommes Fondantes et Carottes.
Pluma de Cochon Ibérique rôti aux Herbes, Sauce Diable, Tian de
Dos de Bar de Ligne Bonne Femme, Risotto de Riz Arborio aux coquillages.
Effeuillé de Cabillaud au Citron, Ecrasé de Charlottes à la Provençale.
Croustillant de Saumon au Saté, Légumes Croquant à la Thaï.

Nos Fromages Affinées

Nos Desserts et Gâteaux de Réception

Dacquoise Noisettes au Pralin Amandes Noisettes, Crémeux Intense Vanille
Pressé de Pommes Reinette Caramélisées, Caramel Beurre Noisettes
Millefeuille Vanille aux Framboises du Limousin
Entremets aux Deux Chocolats Grand crus Guanaja
Macaron Framboises à la Crème Légère Pralin Pistache
Pièces Montées aux Trois Choux, Vanille, Chocolat et Pistache
Fraisier aux Fraises Gariguettes Françaises et Chibouste Vanille
Entremet Exotique au Biscuit Jamaïcain

Boissons

1 verre par personnes en apéritif accompagné d’un amuse-bouche

Eaux

Vin blanc

Vin rouge

Vin rose

Champagne

Mignardises

Le payement total de la prestation sera à réaliser sur place en date de la prestation soit par virement bancaire avec relève 24 heures avant la prestation.

Une confirmation du nombre de convives vous sera demandée par appel téléphonique au maximum 48 heures avant votre réception, dans le cas contraire le présent devis vous sera facturé totalement même en cas d’annulation ou diminution de convives.