COCKTAIL BRIEFING
15,90 €
( champagne Didier Lefevre blanc de blanc ,COINTREAUX ET crème de PÊCHE DE VIGNES).
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Le briefing restaurant
Carte selon arrivage des produits de saison.
COCKTAIL BRIEFING
15,90 €
cocktail aperol spritz
15,90 €
COCKTAIL kiss
15,90 €
COCKTAIL de fruits frais
15,90 €
mojito
16,90 €
asperges vertes françaises poélées à la provençale
20€
oeuf de poule bio confit à la florentine et sa brioche, sabayon citron
17€
os à la moelle et son crouton poêlé à la persillade, petite salade
16€
aumonière de chêvre chaud aux pommes, petites salade verte et lardon
17€
Entrée d'exception du jour
filet de rouget barbet nacré à la sauce riviéra 16€
bavette d'aloyau de race angus, sauce bercy, pomme allumettes
29€
pluma de cochon ibérique mariné au saté, tian de légumes
28€
parmentier de sanglier de chasser française, purée de pomme amandine
26€
magret de canard pommes grenaille et enurgy
28€
entrecôte de boeuf angus, sauce poivre, purée de patate douce
35€
coeur de noix d'entrecôte wagyu de kobé en deux cuissons 300 grs
165€
goujonette de daurade, sauce béarnaise carottes multicolores
28€
blanquette de poissons fin de nos côtes, aux petites légumes de saison
32€
Plat d'exception du jour
turbot de ligne vapeur à la forestière, asperges des prés aux girolles 32€
ASSIETTE DE TROIS FROMAGES
16€
fromage
moelleux au chocolat grand crus ashanti
17€
fraises charlottes de bretagne à la melba
16€
millefeuille traditionnelle au citron de provence et framboises
17€
crêpes suzette au caramel d'orange et glace yusu
16€
notre the ou cafe accompagné de ses douceurs
17€
FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES ABRICOTS MOELLEUX ET PISTACHE
200 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
SAUMON D'ECOSSE BIO FUMER TRANCHE MAIN
110 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
GRAVELAX DE SAUMON D'ECOSSE AUX TROIS POIVRES OU SAVORA BAIES ROSES
140 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
TERRINES DE COCHON DE BIGORRE
45 € / kg
COMMANDE SOUS 48 HEURES A L'AVANCE
Réservez une table au 01 60 37 08 41 ou en ligne
Au sein de notre restaurant, nous vous servons un menu typiquement français ou des plats à la carte selon vos envies gustatives. Plusieurs formules sont proposées. Retrouvez dans notre restaurant un menu savoureux pour toutes les occasions. Menu du jour, du soir et même un menu enfant pour vos repas en famille.
Notre carte s’adresse à tout le monde, plus particulièrement à une clientèle passionnée de produits de saison. La plupart des plats sont cuisinés avec des aliments frais, disponibles en circuits courts après une sélection rigoureuse auprès de nos producteurs et artisans français.
La carte est renouvelée au rythme des saisons et selon les derniers arrivages pour vous garantir des produits d’une grande fraîcheur à la dégustation.
Venez savourer des mets originaux au choix, de l’entrée aux desserts. Les recettes sont préparées par notre chef talentueux Aurélien Justus et son équipe pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Quel que soit le moment de la journée, l’efficacité du service reste la même : vous mangerez des plats de qualité et savoureux.
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