Carte du marché

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Le briefing restaurant

Menu du jour

Carte selon arrivage des produits de saison.

Cocktail de la semaine
Entrées
Viandes et Poissons
Fromage et Desserts
Menu du jour

COCKTAIL BRIEFING

15,90 €

( champagne Didier Lefevre blanc de blanc ,COINTREAUX ET crème de PÊCHE DE VIGNES).

cocktail aperol spritz

15,90 €

( aperol, prosecco brut, perrier).

COCKTAIL kiss

15,90 €

( champagne Didier Lefevre blanc de blanc ,grand marnier cordon rouge ET pulpe de litchis).

COCKTAIL de fruits frais

15,90 €

( assortiment de fruits de saisons et sirop de grenadine).

mojito

16,90 €

( rhum brun, menthe, sucre de canne, perrier, citron vert).

huitre royale hervé davide fine claire n°2 par 6

21€

carpaccio de pied de cochon à la persillade, pickeles et salade

17€

foie gras de canard du gers au naturel, chutney d'abricots aux amandes

25€

cocotte de coques des côtes bretonnes aux petits légumes

17€

saumon d'écosse fumé par nos soins, blinis et chantilly citron

22€

bruschetta au chêvre frais, miel et noix, petite salade

18€

gravelax de saumon d'écosse aux aromates

16€

poire de boeuf hearshier sauce bordelaise, légumes d'antan

29€

carré de cochon en croûte de baies des indes, mousseline de carottes

28€

suprême de volailles des landes, grand mère, garniture parmentière

27€

entrecôte de boeuf angus au poêlon, sauce béarnaise, pommes allumettes

32€

parmentier de sanglier aux petits légumes, mousseleine d'amandine

27€

saucisse de morteau au choux blancs

28€

penne à la truffe noire mélanosporum, parmesan reggiano

45€

parmentier de poisson fins de nos côtes à la mousseline d'amandine

28€

bar de ligne entier braisé au fenouil, sauce beurre blanc (pour deux)

64€

filet de daurade royale vapeur, miroir de cresson, choux multicolores

29€

magret de canard du gers rôti aux épices, pommes salardaise

29€

ASSIETTE DE TROIS FROMAGES

16€

Valencay, Comté 12 mois, pont lévêque

fromage

riz au lait à la vanille et coulis caramel

16€

sablé breton au crémeux citron bergamote, petites meringues

16€

millefeuille traditionnel à la vanille bourbon de madagascar

17€

dôme chocolat au coeur de fanille et framboise, glace vanille

18€

notre café ou thé gourmand

17€

menu festife à 70€
1 entrée, 1 plat (viande ou poisson), et 1 dessert

saumon d'écosse, fumé par nos soins, aux agrumes et blinis

filet de boeuf simmental à la périgourdine, mousseline d'amandine

dos de cabillaud vapeur au beurre blanc, fondue de poireaux au sésame noir

millefeuille traditionnel à la vanille bourbon de madagascar

Réservez une table au 01 60 37 08 41 ou en ligne

Au sein de notre restaurant, nous vous servons un menu typiquement français ou des plats à la carte selon vos envies gustatives. Plusieurs formules sont proposées. Retrouvez dans notre restaurant un menu savoureux pour toutes les occasions. Menu du jour, du soir et même un menu enfant pour vos repas en famille.

Notre carte s’adresse à tout le monde, plus particulièrement à une clientèle passionnée de produits de saison. La plupart des plats sont cuisinés avec des aliments frais, disponibles en circuits courts après une sélection rigoureuse auprès de nos producteurs et artisans français.

La carte est renouvelée au rythme des saisons et selon les derniers arrivages pour vous garantir des produits d’une grande fraîcheur à la dégustation.

Venez savourer des mets originaux au choix, de l’entrée aux desserts. Les recettes sont préparées par notre chef talentueux Aurélien Justus et son équipe pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Quel que soit le moment de la journée, l’efficacité du service reste la même : vous mangerez des plats de qualité et savoureux.

Notre équipe sur place vous tient compagnie pour faciliter votre sélection et vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible. Nous vous invitons à nous signaler vos allergies éventuelles. Une liste des allergènes identifiés est à votre disposition : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de lupin.