Petit dejeuner au bar 15€/pers

Petit dejeuner en salle cheminée 21€/pers

Petit dejeuner en salle Véranda 15€/pers
NOUS CONSULTER formule
Petit Dejeuner
MENU du marche : 65 €/ pers
entrée-plat-dessert

MENU du marche & fromage: 75€/ pers
NOUS CONSULTER DINER
DU MARCHE

FORMULES

1000 € pour 30 pers max

1500€ pour 50 pers max
NOUS CONSULTER Accueil
& vin d'honneur

LE BRIEFING

Privatise vos soirées, petit et déjeuner d'affaires, Séminaire, ou familial

Le restaurant le briefing peut organiser vos soirées privées professionnelles ou particulières

FORMULAIRE DE RENSEIGNEMENTS

DEMANDE DE DEVIS

    FORMULES

    Petit Déjeuner Entreprise ou Séminaire

    Menu du Marché

    Accueil et vin d'honneur

    A partir de 15 €/ personnes

    Petits déjeuner

    Entreprise ou Séminaire

    Petit Déjeuner au bar : 15 € /pers

    Notre Bar Tendance sur les traces des célèbres aviateurs vous accueille pour un petit déjeuner.

    • Viennoiseries (mini croissant, mini pain au chocolat)
    • Café et Thés
    • Jus d’orange, d’Ananas, multifruit
    • Eau minéral et gazeuse

    Petit Déjeuner en salle cheminée : 21 €/pers

    Notre salle principale vous accueille pour un petit déjeuner pour vos réunions, séminaire, accueil de journée de travail

    • Viennoiseries (mini croissant, mini pain au chocolat
    • Brioche vendéennes maison
    • Café et Thés, chocolat chaud
    • Jus d’orange, d’Ananas, multifruit
    • Eau minéral et gazeuse
    • Assiettes de fruits frais de saisons

    Petit Déjeuner en Véranda : 25 €/pers

    Notre salle véranda vous accueille pour un petit déjeuner au pied des pistes, un lever de soleil, quelques décollages d’aéronefs ainsi qu’une terrasse pour les beaux jours. Venez y organiser  vos réunions, vos séminaires, un accueil de journée de travail,

    •  Viennoiseries (mini croissant, mini pain au chocolat)
    • Brioche vendéennes maison
    •  Café et Thés, chocolat chaud
    • Jus d’orange, d’Ananas, multifruit, Eau minéral et gazeuse
    • Salade de Fruits et Assiettes de fruits frais de saisons
    •  Œufs Brouillés, Œufs à la Coques

    Menu du Marché

    (Entrée, Plat, Dessert) 68 €/pers TTC boissons Comprises

    Menu avec fromages 75 €/ pers TTC

    Nos entrées

    • Lingot de Foie Gras de Canard des Landes Laqué Figues et Framboises.
    • Asperges blanches du Vaucluse Tièdes au Crumble Noix de Macadamia et agrumes.
    • Œufs de Poule Bio de la Brie Parfais Meurette aux Lards Paysans, Allumettes aux Sésames.
    • Gravelax de Saumon d’Ecosse Label Rouges à la Moutarde Savora, Pickles de Légumes.
    • Blancs de Poireaux en Vinaigrette Yuzu, Bohémienne d’œufs Mimosa

    1 bouteille de vin Blanc pour 6 personnes  (Carte des vins Réception)

    Nos plats

    • Suprême de Volaille au Saté, Wok de Légumes à la Thaï
    • Dos de Cabillaud de Norvège  à l’Ecume de Citron, Ecrasé de Pommes Annabelle à la Provençale.
    • Paleron de Veau du Limousin Braisé à la Strogonoff, Mitonné de Carottes Multicolores.
    • Lieu Jaune de Ligne rôti Contisé au Chorizo, Crémeux de Petit Pois à la française.
    • Roulé de Pluma Ibérique aux Fines Herbes, Jus aux Baies du Trappeur, Pommes Fondantes.
    • 1 bouteille de vin Rouge pour 6 personnes (Carte des vins Réception)
    • 1 bouteille d’eau minérale ou gazeuse pour 6 personnes
    • Tiramisu aux Fruits Exotiques.
    • Entremets au Chocolat Grand Cru Guanaja.
    • Financier Pistaches aux Framboises du Limousin.
    • Millefeuilles Traditionnel à la vanille Norohy de Madagascar.
    • Pièce Montée trois choux Par Personnes, Choux Parfum au Choix, (Vanille, Chocolat, Café, Fruits Rouges).
    • Café, Thé et Mignardises
    • Suppl. fromages : Assiettes de Trois Fromages Affinées, Petite Salade, pains Spéciaux

    Accueil et Vin d’Honneur

    1000 € TTC pour 30 personnes.

    1500 € TTC pour 50 personnes.

    Accueil Apéritif

    • Soupe de champagne Maison  ou Coupe de Champagne de Marque
    • Boissons Soft : Coca cola, jus de Fruits, Jus de Tomates, eau minéral et gazeuse
    • Alcool Fort: whisky JB, Vodka, Gin, Martini,

    4 pièces de canapés par personnes comme suivant.

    • Canapé Caviar d’Aubergines, Légumes Croquants
    • Toast Jambon Maison Serrano et Beurre à la Moutarde à l’ancienne
    • Pain Nordique au Saumon Fumé, Crème Légère Citron Aneth
    • Canapé Pain d’Epices à la Mousse de Foie Gras de Canard

    L’ensemble des Equipes du Briefing reste à votre disposition pour affiner vos choix et vos envies .

    Monsieur Justus Aurélien, Chef de cuisisne.

    Blog

    ACTUALITES

    News

    Poissons et fruits de mers

    10 janvier

    Phasellus enim libero, blandit vel sapien vitae, condimentum ultricies magna et. Quisque euismod orci ut et lobortis.

    EN SAVOIR PLUS
    News

    Soiree Saint Valentin 2020

    10 janvier

    Phasellus enim libero, blandit vel sapien vitae, condimentum ultricies magna et. Quisque euismod orci ut et lobortis.

    EN SAVOIR PLUS