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Pina Colada
Cocktail de la semaine
Moules à la mariniére à la persillade et son risotto de célerie
Plats
Gravelax, Rilliettes de Thon, Tartare de Homard et Petit Maquereau en Escabéche
Pressé de Raie aux Capres et Condiments, Crème Aigrelette
Plats proposes au menu 39,90 €
Foie Gras de Canard des Landes au Pain d'Epices, Chutney Pommes Raisins
nous vous proposons de l'accompagner avec un verre de gewurztraminer Trimback...
Tatin de Boudin Noire aux Pommes Reinettes, Roquette Sauvage
La Carte du restaurant Change tous les jours en fonctions des envies du chef et des livraisons quotidiennes. Nos produits frais proviennent des maraîchers de Rungis, de petits producteurs de la région ; nous travaillons le plus possible en direct avec les fermes de Normandie, les éleveurs du Limousin, les Ports de Pêche d’Audierne, Saint Gilles Croix de Vie, Sable d’Olonne.
Nous vous invitons à nous signaler vos allergies éventuelles. Une liste des allergènes identifiés est à votre disposition. (Céréales contenant du gluten-crustacés-oeufs-poissons-arachide-soja-lait-fruits à coques-céleri-moutarde-graines lupin)
Tartare de boeuf, Capres, Cornichons, Persil et oignons Rouges
Plats proposes au menu 39,90 €
Tartare de boeuf, Capres, Cornichons, Persil et oignons Rouges
Plats proposes au menu 39,90 €
Tartare de boeuf, Capres, Cornichons, Persil et oignons Rouges, Oeuf Mirroir
Hampes Poêlés à la Chimichurri, Gratin de Céleri et Pomme de Terre
proposé au menu à 39.90€
Paleron de Veau Cuisson Base Température au Paprika, Carottes Multicolores
Gigolette de Volailles aux Champignons et Son Risotto aux Giroles
Dos de Lieu Jaune de Ligne poélé, Endives Meuniére
Filet de Dorade en Ecaille de Courgettes, Croustillant Provençale, Pesto
proposé au menu à 39.90€
Fromages de saison issus d'un affinage soigné
FROMAGES
Millefeuilles au Pralin Amandes Noisettes Craquant, Sauce Chocolat
Cristalin aux Fruits Rouges et sa Ganache Citron Vert
Proposé au Menu a 39.90€
Fraicheur Fraise aux Framboises du Limousin, Chibouste Pistache
Assiette de Fruits de Saison, Ananas, Mangue, Fruits Rouges
Une petite selection de tous nos desserts du jour à partager